ウイスキー、時々和食

-CHIKURYA WHISKY-

【飲み方】ウイスキーを高速/長時間スワリングして飲む

【1】ウイスキーを高速/長時間スワリングした際の影響を理解できる ウイスキーやワイン等のお酒の入ったグラスを軽く回すことを『スワリング』と言います。その際に、高速且つ、長時間行った際にどのような影響があるのでしょうか。実際に試してみました。 …

【スコッチ】スキャパ ザ・オーケディアン スキレンを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】スキャパ ザ・オーケディアン スキレンがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ウイスキーの深さと楽しさを教えてくれる、銘酒『スキャパ ザ・オーケディアン スキレン』。モルトの甘さから、クリーミーさ、そしてハ…

【アイリッシュ】ジェムソン スタンダードを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジェムソン スタンダードがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる アイリッシュにおけるグローバルのシェアが70%を超える、有名ブランド『ジェムソン』。アイリッシュの伝統的製法を大切にしており、癖も少なく万人受…

【飲み方】家庭で作る簡単アイリッシュコーヒーの作り方

【1】家庭で作るアイリッシュコーヒーの作り方が分かる 寒い季節には温かいウイスキーが飲みたくなるものです。お湯割りも良いですが、温かいコーヒーとウイスキーを使用した『アイリッシュコーヒー』という選択肢はいかがでしょうか? 砂糖や生クリームのま…

【飲み方】アードベックTENを造る-その③-

【1】安価にアードベッグTENを造ることを考察し、実践する。 大好きなアードベッグTENを何とかして造れないかを『その②』では実践してきました。ただ、上手くはいきませんでしたので、今回は前回の改善ポイントを押さえて実践したいと思います。参考までに、…

【ジャパニーズ】知多(ちた)を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】知多がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 2015年に誕生したサントリーでは唯一のシングルグレーンウイスキー、『知多(ちた)』。ハイボール用に作られ、ほのかに甘くそして軽やかで食事に合わせやすい銘柄です。そ…

【スコッチ】グレンファークラス12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】グレンファークラス12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる シェリーの魅力が詰め込まれた、『グレンファークラスシリーズ』。本蒸留所のウイスキーは全て、シェリー樽で熟成されます。それでは、比較的リーズナ…

【アメリカン】ノブクリーク シングルバレルを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ノブクリーク シングルバレルがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 『バーボンはどれを飲んでも同じ味がする』。その様な印象を持たれている方にこそ、是非飲んで頂きたい銘柄、『ノブクリーク シングルバレル』。…

【スコッチ】ブナハーブン トチェック アガーを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ブナハーブン トチェック アガーがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる アイラ島のウイスキーとしては珍しく、ノンピートで有名な『ブナハーブン』。しかし、本銘柄はピートを効かせた、国内ではあまり流通されてい…

【スコッチ】アイラミスト8年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】アイラミスト8年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ラフロイグをキーモルトとして、ブレンドされた『アイラミスト8年』。しっかりとラフロイグの魅力を引継ぎながら、飲みやすくブレンドされており、価格帯も魅…

【アイリッシュ】ザ・ボーグス アイリッシュを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ザ・ポーグス アイリッシュがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる イギリスの有名ロックバンド、『ザ・ポーグス』と先進的な取り組みを行う、『ウエストコーク蒸留所』が造った銘柄。アイリッシュの伝統を踏襲しなが…

【ジャパニーズ】あかし ホワイトオークを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】あかし ホワイトオークがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 着飾らない見た目ながら、中身はモルト風味を存分に楽しめ、食事と合わせやすい実力派『あかし ホワイトオーク』。本日は、本銘柄を見て飲んでいきます…

【飲み方】アードベックTENを造る-その②-

【1】安価にアードベッグTENを造ることを考察し、実践する。 大好きなアードベッグTENを何とかして造れないかを『その①』では考察してしてきました。そして、その内容を実践する時が来ました!それでは、造っていきます。『その①』を知りたい方は以下を参照…

【スコッチ】オールドプルトニー シングルカスクを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】オールドプルトニー シングルカスクがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる スイートでスムーズでそして潮気を感じる個性的な銘柄『オールドプルトニー』。海の幸と合わせて飲むと、より楽しめる銘柄です。今回はその…

【飲み方】ミズナラ風 ジャックダニエル シングルバレルを飲む

【1】『ミズナラ風 ジャックダニエル シングルバレル』の作り方が分かる 【2】ウイスキーの新たな飲み方がわかる ジャパニーズウイスキーにおいてミズナラ樽で熟成されたウイスキーはメジャーですが、バーボン(テネシー含む)においてはほぼ存在しません。し…

【飲み方】おかえりバナナ ただいまウイスキー -ドライバナナのウイスキー漬け-

【1】『おかえりバナナ』の作り方が分かる 【2】ウイスキーの新たな飲み方がわかる 『おかえりー!!』帰宅した際に、そう言ってもらえたら嬉しいですよね。本日は、出かけてしまって久しぶりにかえって来たバナナさんに『おかえり!』とウイスキーを通じて…

【アメリカン】ジェントルマンジャックを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジェントルマンジャックがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ジャックダニエルの兄貴分の『ジェントルマンジャック』。製法的にジャックダニエルと比較して、より雑味が少なく洗練された味わいとなっています。そ…

【アメリカン】ワイルドターキー8年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ワイルドターキー8年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、バーボンの伝統的製法を重んじて製造された『ワイルドターキー8年』です。これぞ、バーボンの元祖といった銘柄です。それでは、見て飲んでいきま…

【スコッチ】オールドプルトニー12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】オールドプルトニー12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 海の幸と合わせて飲むと、最高においしい『オールドプルトニー12年』。スイートでスムーズでそして潮気を感じる個性的な本銘柄。それでは、見て飲んで…

【アメリカン】ジャック ダニエル バーベキューソースを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジャック ダニエル バーベキューソースがどのようなソースか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ジャック ダニエル蒸留所が造るバーベキューソース。初めて見られた方は、外観だけ凝っていて、中身はただのバーベキューソースでしょ?と思…

【スコッチ】ザ・マッカラン ダブルカスク12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ザ・マッカラン ダブルカスク12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる シングルモルトのロールスロイスと称賛される、『ザ・マッカラン』。その名前にふさわしい華やかさと上品さを兼ね備えています。本日は、マッ…

【スコッチ】ブルックラディを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ブルックラディがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、革新的なウイスキーを次々と世に出している蒸留所が造る、『ブルックラディ』です。見た目のボトルからして、どんな香りとテイストなんだろうとわくわ…

【スコッチ】ポートシャーロット10年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ポートシャーロット10年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ボトルから受ける印象と飲んだ時の印象が、良い意味でギャップがある、『ポートシャーロット10年』。爽やかなスモーキーさとしっかりとした甘さがここ…

【アメリカン】ジャック ダニエル シングルバレルを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジャック ダニエル シングルバレルがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、ジャックダニエルシリーズの傑作、『ジャック ダニエル シングルバレル』について見て、飲んでいきたいと思います。深いコクの中に…

【スコッチ】カリラ12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】カリラ12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 国内において知名度はそこまで高くないですが、おそらく多くの方が認識せず一度は本蒸留所のウイスキーを口にしたことがあります。実は、ジョニーウォーカーや他の…

【アメリカン】コーヴァル バーボンを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】コーヴァル バーボンがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 近年、食料品での『オーガニック』が注目されており、お酒においては、ワインやビールでは既に一般的になっております。一方、ウイスキーにおいて『オーガ…

【アメリカン】ノブクリークを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ノブクリークがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、昔ながらの力強い、バーボンを味わうことのできる銘柄『ノブクリーク』です。アルコール度数は50%と高めですが、それを忘れさすような原酒の旨味が凝縮さ…

【スコッチ】ラフロイグ10年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ラフロイグ10年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 一度、本銘柄の虜になると、手放せなくなる『ラフロイグ10年』。ラフロイグは『アイラの王様(王者)』と呼ばれることもあり、英国御用達(ワラント)を取得してい…

【アメリカン】バッファロートレースを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】バッファロートレースがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる パッケージに描かれている、力強いバッファローの絵とは対照的に、中身はまろやかでスムーズな飲み口の『バッファロートレース』。本日は、少量生産(スモ…

【スコッチ】ザ・グレンリベット12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ザ・グレンリベット12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ついに、世界第1位のシングルモルトの販売数量の座に就いた『ザ・グレンリベット』。流石、世界1位というべき銘柄で、バランスが良く、香りも味も全て…