ウイスキー、時々和食

-CHIKURYA WHISKY-

【アメリカン】メーカーズマーク46を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】メーカーズマーク46がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 手作りを大切にし、原料に冬小麦を使用する事で、優しい味わいに仕上げた銘柄『メーカーズマーク』。その中でも、オーク材を巧みに使用する事で、テイスト…

【カナディアン】カナディアンクラブ ブラックラベルを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】カナディアンクラブ ブラックラベルがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる カナディアンの最も有名な銘柄であり、国内でも『C.C(シーシー)』と呼ばれて昔から愛されている『カナディアンクラブ』。癖が少なく、ボデ…

【飲み方】紅茶の葉をウイスキーに漬けて飲む ~イギリスと紅茶の歴史を考えながら~

【1】ウイスキーの新たな飲み方を発見できる 【2】ウイスキーと紅茶の相性について理解できる 本日は、イギリスにとっては欠かすことのできない文化、ウイスキーと紅茶について見ていこうと思います。ウイスキーと紅茶の相性は良く、ウイスキーの紅茶割り『…

【ジャパニーズ】ローヤルを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ローヤルがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日はジャパニーズを代表する銘柄、『ローヤル』について見て飲んでいきます。日本人の為に造られた銘柄であり、情緒豊かで、リッチな味わいです。ボトルを見たこと…

【スコッチ】オーヘントッシャン アメリカンオークを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】オーヘントッシャン アメリカンオークがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日はスコッチの中でも、ライトでスタイリッシュな銘柄、『オーヘントッシャン アメリカンオーク』を見て、飲んでいきます。洗練された…

【飲み方】にんにくをウイスキーに漬けて飲む

【1】ウイスキーの新たな飲み方を発見できる 【2】ウイスキーとにんにくの相性について理解できる 本日は、にんにくをウイスキーに漬けて、滋養効果のあるお酒を作れないか試してみたいと思います。効果があっても相当臭うお酒になりそうな予感がします。 ウ…

【スコッチ】シーバスリーガル18年 ミズナラカスクフィニッシュを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】シーバスリーガル18年 ミズナラカスクフィニッシュがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、知名度高い『シーバスリーガルシリーズ』の中でも、日本向けに造られた銘柄『シーバスリーガル18年 ミズナラカスク…

【アイリッシュ】ジェムソン シングルポットスチルを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジェムソン シングルポットスチルがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日はジェムソンでもアイリッシュの伝統的な製法で造られた、『ジェムソン シングルポットスチル』を飲んでいきます。5種類の樽を使用して…

【アメリカン】ティンカップ アメリカンウイスキーを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ティンカップ アメリカンウイスキーがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、見た目がかわいく、持ち歩きたくなる銘柄『ティンカップ アメリカンウイスキー』を見て飲んでいきます。アウトドアで飲むことをコ…

【ジャパニーズ】マルス モルテージ 越百(こすも)を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】マルス モルテージ 越百(こすも)がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、本坊酒造が製造する銘柄、『マルス モルテージ越百(こすも)』を見て飲んでいきます。熟成感があり、ブドウの様な甘みとビターな余韻が…

【アメリカン】ジョージア ムーンを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジョージア ムーンがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、原料にトウモロコシを80%以上使用して造られた、コーンウイスキー『ジョージア ムーン』を飲んでいきます。熟成期間は30日未満であり、ウイスキーよ…

【アイリッシュ】HYDE(ハイド) NO.3 ジ アラス カスクを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】HYDE(ハイド) NO.3 ジ アラス カスクがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、『HYDE(ハイド) NO.3 ジ アラス カスク』を見て飲んでいきます。知名度はまだこれからですが、完成度は高く、香り豊かな銘柄です…

【スコッチ】カーデュー(カードゥ)12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】カーデュー(カードゥ)12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、ジョニーウォーカーのキーモルトであり、華やかな銘柄が多いスペイサイドの中でも、特に上品さを兼ね備えた、『カーデュー12年』について見…

【食べ方】ウイスキーから疑似イクラを造って食べる

【1】ウイスキーから疑似イクラを造る方法が理解できる 【2】ウイスキーから造った疑似イクラのテイストを理解できる 本日は、ウイスキーから、見た目がイクラそっくりな食べ物を造っていきます。テイストはイクラなのでしょうか? 疑似イクラを造る方法につ…

【飲み方】ロシアのコーラでジャックコークハイを作って飲む

【1】ロシアのコーラでジャックコークハイを作った際にどのようなテイストか理解できる 本日は、ロシアのコーラを使って、ジャックコークハイを作っていきます。世の中は争いが絶えない状況ですが、少しでも相互理解が深まることを願っております。 奇妙なバ…

【ジャパニーズ】瀬戸内1年(ニューボーン)を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】瀬戸内1年(ニューボーン)がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 瀬戸内1年(ニューボーン)さん、ようこそ地球へ!これから、熟成が進んだウイスキーがリリースされるのを楽しみに待ちながら、本銘柄を飲んでいきます…

【スコッチ】トマーティン12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】トマーティン12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、日本の企業が初めてオーナーとなった蒸留所で造られるウイスキー、『トマーティン12年』について見て飲んでいきます。バーボンの要素も、シェリーの…

【飲み方】シングルモルト(クライヌリッシュ14年)をチャコールメローイング(炭で濾過)して飲む

【1】自宅でチャコールメローイングしたウイスキーのテイストを理解できる 【2】新たな飲み方が発見できる 皆さんお馴染みの『ジャックダニエルシリーズ』はチャコールメローイングという独自の製法を行っており、すっきりした味わいを作っています。それで…

【スコッチ】クライヌリュシュ14年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】クライヌリッシュ14年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、山猫がボトルに描かれている『クライヌリッシュ14年』をご紹介します。私が思う、最もバランスの取れた美しいウイスキーであり、スコッチウイス…

【アイリッシュ】ジェムソン ブラックバレルを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジェムソン ブラックバレルがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、アイリッシュの中では圧倒的知名度が有る『ジェムソンシリーズ』の中でも、個性が際立つ銘柄、『ジェムソン ブラックバレル』について見て…

【飲み方】大人の自由研究、アサガオの搾り汁でウイスキーを飲む

【1】ウイスキーの新たな飲み方を発見できる 【2】子供の頃に戻った気持ちで、ウイスキーを楽しめる アサガオの花を使って、楽しくウイスキーが飲めないか試してみたいと思います。皆さんも是非、小学生に戻った気分で一緒に実践してみて下さい。 アサガオの…

【アイリッシュ】ジェムソン IPAエディションを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジェムソン IPAエディションがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる アイリッシュでは圧倒的知名度を誇る、ジェムソンシリーズ。その中でも、特にクラフトビール好きから支持されている『ジェムソン IPAエディション…

【飲み方】黒胡椒(ブラックペッパー)をウイスキーに漬けて飲む

【1】ウイスキーの新たな飲み方を発見できる 【2】ウイスキーと黒胡椒(ブラックペッパー)の相性について理解できる 本日は、黒胡椒をウイスキーに漬けこんで、パンチの効いたウイスキーが造れないか試してみたいと思います。 ウイスキーと黒胡椒(ブラックペ…

【アイリッシュ】ティーリング シングルモルトを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ティーリング シングルモルトがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、アイリッシュの革命児『ティーリング蒸留所』が造る銘柄『ティーリング シングルモルト』を見て、飲んでいきます。元々ボトラーとしてス…

【スコッチ】タリスカー ストームを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】タリスカー ストームがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、島のウイスキーであり、自然の荒々しい要素を多く取り込んだ銘柄『タリスカー ストーム』について飲んでいきます。胡椒等の独特なスパイシーさを…

【アメリカン】ワイルドターキー12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ワイルドターキー12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、バーボンの伝統的製法を重んじて製造された『ワイルドターキー12年』をご紹介します。これぞ、バーボンの元祖といった銘柄であり、『ワイルドタ…

【スコッチ】キルホーマン サナイグを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】キルホーマン サナイグがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる アイラ島で最も新しい蒸留所で製造される『キルホーマン サナイグ』。蒸留所自体の規模は、他と比較するとまだ小さいですが、アイラ島での製造に強くこ…

【飲み方】猫じゃらしをウイスキーに漬けて飲む

【1】ウイスキーの新たな飲み方を発見できる 【2】ウイスキーと猫じゃらしの相性について理解できる 本日は、どこにでも生えている『猫じゃらし』を使用して、モルト感があるウイスキーが造れないか試してみます。 ウイスキーと猫じゃらしについて ある日、…

【スコッチ】アードモア レガシーを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】アードモア レガシーがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、コンビニ等でも購入できる、ティーチャーズのキーモルトである『アードモア レガシー』について見て、飲んでいきます。シングルモルトの中では比…

【アイリッシュ】ジェムソン スタウトエディションを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジェムソン スタウトエディションがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる アイリッシュでは圧倒的知名度を誇る、ジェムソンシリーズ。その中でも、特にビール好きから支持されている『ジェムソン スタウトエディショ…