【1】ザ シングルトン ダフタウン12年がどのようなウイスキーか理解できる
【2】各種飲み方でのレビューが分かる
フルーティーであり、軽快な味わいの『ザ シングルトン ダフタウン12年』は知名度は高くないですが、ウイスキー愛好家からはもちろん、初心者からも注目を集めて始めています。特に、本銘柄で造るハイボールは格別です。
ザ シングルトン ダフタウン12年について
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数あるスコッチウイスキーの中でも、そのバランスの取れた味わいと飲みやすさで、近年は、ウイスキー愛好家はもちろん、初心者からも高い評価を得ているのが『ザ シングルトン ダフタウン12年』です。華やかな銘柄が多いスペイサイド地方にあるダフタウン蒸留所で丁寧に造られるこのシングルモルトは、『バランスの優等生』と呼ぶにふさわしい銘柄です。
スペイサイドの良さを詰め込んだ内容となっており、ボディ自体は比較的ライトですが、フルーティー＆スイートで心地よい味わいです。青りんごや洋ナシ、キャラメル、バナナや焼き菓子等、香りと味わいの幅が広いのが特に魅力です。
使用される樽は、ヨーロピアンオーク(シェリー樽)とアメリカンオーク(バーボン樽)の両方で熟成された原酒を絶妙なバランスでブレンドされています。これにより、シェリー樽由来の甘くフルーティーな風味と、バーボン樽由来のバニラやナッツのような香ばしさが融合し、複雑でありながらも調和の取れた味わいを実現しています。
本銘柄は、様々な飲み方でその魅力を発揮します。ストレートやロックでじっくり味わうもよし、少量の水を加えることで、香りを一層開かせるもよしです。そして、このウイスキーの真価を発揮するのがハイボールです。甘くフルーティーな香りが弾け、爽やかなりんごのような風味が引き立ち、食事との相性も抜群です。ぜひ一度、この優しい口当たりのスペイサイドモルトを体験してみてください。
ダフタウン蒸留所について
引用元：Dufftown Malt Whisky Distillery (Schottland) Brennerei Steckbrief | Whisky Blog
ダフタウン蒸留所は、スコッチウイスキーの聖地、スペイサイドに位置するディアジオ傘下の大規模蒸留所です。1896年創業で、そのほとんどが、『ベル』や『ジョニーウォーカー』といった主要ブレンデッドウイスキーの原酒として使われ、シングルモルトとしての流通は限られています。その為、知名度はそこまでは高くはないです。一方、売り上げを近年拡大してきており、注目されてきている蒸留所でもあります。
元々食品工場として使用されていた建物をそのまま改修されて使用されています。現在では、熟成庫と瓶詰を行う施設が拡張され、24時間体制で生産が続けられており、多くのブレンデッドウイスキーを支える重要な拠点となっています。
本蒸留所で造られた原酒が使われている有名ブレンデッドウイスキー銘柄は、『ベル』ですね。本場イギリスで特に愛されており、シングルトン同様、価格含めたバランスの良さが魅力です。
テイスティング
どの様な飲み方も良いです。特に、ハイボールが美味しいです。個性は主張しながらも、控えめなので、食事との色々なペアリングを考えるのも楽しいですね。
■ストレート
香りについては、ライトですが、スペイサイドらしい、幅広いフルーティーさとスイートさです。青リンゴや洋ナシ、シェリー由来の柔らかいレーズンをまず感じます。その後、トーストされたニュアンス、バニラ、ナッツ、焼き菓子等です。加えて、柔らかい花の繊細さも存在します。
テイストについても、香りから想像する内容と概ね一致しますが、ナッツやビター系のチョコレートが特にしっかり感じます。バランスも良く、ストレートでも、延々と飲み続けられそうです。
■少量の加水
ストレートよりも香りが開くので、好みで少量の加水はありだと思います。味わいは概ねストレートと同じだと個人的には思います。
■トワイスアップ
トーストされた苦味も目立つように感じるので、私は、ストレートや少しの加水程度に留めておく方が、好みです。
■ロック
キャラメルやトフィーを思わせる、しっかり目の甘みが中心です。麦の甘みもしっかり感じ、ポテンシャルが高い飲み方と思います。コクもしっかり感じます。
■ハイボール
爽やかなりんご(赤も青も感じる)です。すごく軽快な飲み口と後味なので、食事とも合わせやすいです。ネットで買えば、シングルモルトとしてはお手頃価格な時期が多いので、ハイボール専用でも十分納得できるとシングルモルトだと思います。
