ウイスキー、時々和食

-CHIKURYA WHISKY-

【スコッチ】オールドパー12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】オールドパー12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 昔から日本において高級ウイスキーの代名詞的存在である、『オールドパー12年』。フルーティーな味わいの中に優しくピートも感じるバランスの取れた上品な銘…

【飲み方】バーボンをチャコールメローイング(炭で濾過)して飲む

【1】自宅でチャコールメローイングしたウイスキーのテイストを理解できる 【2】新たな飲み方が発見できる 皆さんお馴染みの『ジャックダニエルシリーズ』はチャコールメローイングという独自の製法を行っており、すっきりした味わいを作っています。それで…

【アイリッシュ】ブッシュミルズ10年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ブッシュミルズ10年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、アイリッシュウイスキーの中で最も歴史を持ち、モルト感あふれる中にバーボン樽メインの甘さも加わった、『ブュシュミルズ10年』について見て、飲…

【アメリカン】ウッドフォードリザーブ ダブルオークドを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ウッドフォードリザーブ ダブルオークドがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、プレミアムの中でもプレミアムで有名な『ウッドフォードリザーブ』の更に大人な味わいが詰め込まれた『ウッドフォードリザーブ…

【スコッチ】シーバスリーガル・エクストラ13年 アメリカンライカスクを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】シーバスリーガル・エクストラ13年 アメリカンライカスクがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、日本で人気のシーバスリーガルのラインアップの一つ、『シーバスリーガル・エクストラ13年 アメリカンライカ…

【アメリカン】フォアローゼズ・プラチナ(スーパープレミアム)を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】フォアローゼズ・プラチナがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、ウイスキー界の中でも屈指の実力を持つ『フォアローゼズ蒸留所』の最高傑作、『フォアローゼズ・プラチナ』について見て、飲んでいきたいと…

【飲み方】1か月コルク漬けにしたウイスキーを飲む

【1】コルク漬けにしたウイスキーのテイストを理解できる 【2】コルクによるウイスキーへの影響の傾向が理解できる ウイスキーを長く楽しむ為に、『コルクにウイスキーが接触しないようにする』事が一般的に要求されます。確かに、コルクの劣化が早まるので…

【スコッチ】アイラミスト オリジナルピーテッドを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】アイラミスト オリジナルピーテッドがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ラフロイグをキーモルトとして、ラフロイグのNDAを持ちながら、飲みやすく仕立てられた『アイラミスト オリジナルピーテッド』。本日は、コ…

【ジャパニーズ】宮城峡を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】宮城峡がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 華やかで飲みやすいと言われる『宮城峡』。確かに華やかではありますが、単に華やかではなく、渋みやピートも合わさった複雑系ジャパニーズウイスキーです。飲めば飲む…

【飲み方】ウイスキーを高速/長時間スワリングして飲む

【1】ウイスキーを高速/長時間スワリングした際の影響を理解できる ウイスキーやワイン等のお酒の入ったグラスを軽く回すことを『スワリング』と言います。その際に、高速且つ、長時間行った際にどのような影響があるのでしょうか。実際に試してみました。 …