ウイスキー、時々和食

-CHIKURYA WHISKY-

スコッチ

【スコッチ】オーヘントッシャン アメリカンオークを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】オーヘントッシャン アメリカンオークがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日はスコッチの中でも、ライトでスタイリッシュな銘柄、『オーヘントッシャン アメリカンオーク』を見て、飲んでいきます。洗練された…

【スコッチ】シーバスリーガル18年 ミズナラカスクフィニッシュを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】シーバスリーガル18年 ミズナラカスクフィニッシュがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、知名度高い『シーバスリーガルシリーズ』の中でも、日本向けに造られた銘柄『シーバスリーガル18年 ミズナラカスク…

【スコッチ】カーデュー(カードゥ)12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】カーデュー(カードゥ)12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、ジョニーウォーカーのキーモルトであり、華やかな銘柄が多いスペイサイドの中でも、特に上品さを兼ね備えた、『カーデュー12年』について見…

【スコッチ】トマーティン12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】トマーティン12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、日本の企業が初めてオーナーとなった蒸留所で造られるウイスキー、『トマーティン12年』について見て飲んでいきます。バーボンの要素も、シェリーの…

【飲み方】シングルモルト(クライヌリッシュ14年)をチャコールメローイング(炭で濾過)して飲む

【1】自宅でチャコールメローイングしたウイスキーのテイストを理解できる 【2】新たな飲み方が発見できる 皆さんお馴染みの『ジャックダニエルシリーズ』はチャコールメローイングという独自の製法を行っており、すっきりした味わいを作っています。それで…

【スコッチ】クライヌリュシュ14年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】クライヌリッシュ14年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、山猫がボトルに描かれている『クライヌリッシュ14年』をご紹介します。私が思う、最もバランスの取れた美しいウイスキーであり、スコッチウイス…

【飲み方】黒胡椒(ブラックペッパー)をウイスキーに漬けて飲む

【1】ウイスキーの新たな飲み方を発見できる 【2】ウイスキーと黒胡椒(ブラックペッパー)の相性について理解できる 本日は、黒胡椒をウイスキーに漬けこんで、パンチの効いたウイスキーが造れないか試してみたいと思います。 ウイスキーと黒胡椒(ブラックペ…

【スコッチ】タリスカー ストームを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】タリスカー ストームがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、島のウイスキーであり、自然の荒々しい要素を多く取り込んだ銘柄『タリスカー ストーム』について飲んでいきます。胡椒等の独特なスパイシーさを…

【スコッチ】キルホーマン サナイグを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】キルホーマン サナイグがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる アイラ島で最も新しい蒸留所で製造される『キルホーマン サナイグ』。蒸留所自体の規模は、他と比較するとまだ小さいですが、アイラ島での製造に強くこ…

【スコッチ】アードモア レガシーを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】アードモア レガシーがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、コンビニ等でも購入できる、ティーチャーズのキーモルトである『アードモア レガシー』について見て、飲んでいきます。シングルモルトの中では比…

【スコッチ】ジョニーウォーカー ブルーラベル(シリーズ最高峰)を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジョニーウォーカー ブルーラベルがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日はジョニーウォーカーのレギュラーシリーズでは最高峰にランク付けされる『ジョニーウォーカー ブルーラベル』を見て、飲んでいきます。…

【スコッチ】エックス バイ グレンモーレンジィを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】エックス バイ グレンモーレンジィがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる シングルモルトでは珍しく、ハイボールを含むカクテルで使用されることを前提にプロモーションされている銘柄『エックス バイ グレンモーレ…

【スコッチ】ジョニーウォーカー ダブルブラックを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ジョニーウォーカー ダブルブラックがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、種類が豊富なジョニーウォーカーシリーズの中でも、アイラの特徴を強調し、飲みごたえが最もある銘柄、『ジョニーウォーカー ダブ…

【スコッチ】アンノック12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】アンノック12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ハイランドやスペイサイド等の華やかなウイスキー好きにとって、外すことのできない銘柄、『アンノック12年』。ライトなボディに纏うはちみつとレモンの繊細な…

【スコッチ】ブラックボトルを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ブラックボトルがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、世界的なコンペで複数受賞し、一気に知名度を上げた銘柄『ブラックボトル』について見て飲んでいきます。ブラックボトルについては、昔からある銘柄で…

【スコッチ】オールドパー12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】オールドパー12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 昔から日本において高級ウイスキーの代名詞的存在である、『オールドパー12年』。フルーティーな味わいの中に優しくピートも感じるバランスの取れた上品な銘…

【スコッチ】シーバスリーガル・エクストラ13年 アメリカンライカスクを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】シーバスリーガル・エクストラ13年 アメリカンライカスクがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、日本で人気のシーバスリーガルのラインアップの一つ、『シーバスリーガル・エクストラ13年 アメリカンライカ…

【スコッチ】アイラミスト オリジナルピーテッドを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】アイラミスト オリジナルピーテッドがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ラフロイグをキーモルトとして、ラフロイグのNDAを持ちながら、飲みやすく仕立てられた『アイラミスト オリジナルピーテッド』。本日は、コ…

【スコッチ】スキャパ ザ・オーケディアン スキレンを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】スキャパ ザ・オーケディアン スキレンがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ウイスキーの深さと楽しさを教えてくれる、銘酒『スキャパ ザ・オーケディアン スキレン』。モルトの甘さから、クリーミーさ、そしてハ…

【飲み方】アードベックTENを造る-その③-

【1】安価にアードベッグTENを造ることを考察し、実践する。 大好きなアードベッグTENを何とかして造れないかを『その②』では実践してきました。ただ、上手くはいきませんでしたので、今回は前回の改善ポイントを押さえて実践したいと思います。参考までに、…

【スコッチ】グレンファークラス12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】グレンファークラス12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる シェリーの魅力が詰め込まれた、『グレンファークラスシリーズ』。本蒸留所のウイスキーは全て、シェリー樽で熟成されます。それでは、比較的リーズナ…

【スコッチ】ブナハーブン トチェック アガーを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ブナハーブン トチェック アガーがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる アイラ島のウイスキーとしては珍しく、ノンピートで有名な『ブナハーブン』。しかし、本銘柄はピートを効かせた、国内ではあまり流通されてい…

【スコッチ】アイラミスト8年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】アイラミスト8年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ラフロイグをキーモルトとして、ブレンドされた『アイラミスト8年』。しっかりとラフロイグの魅力を引継ぎながら、飲みやすくブレンドされており、価格帯も魅…

【飲み方】アードベックTENを造る-その②-

【1】安価にアードベッグTENを造ることを考察し、実践する。 大好きなアードベッグTENを何とかして造れないかを『その①』では考察してしてきました。そして、その内容を実践する時が来ました!それでは、造っていきます。『その①』を知りたい方は以下を参照…

【スコッチ】オールドプルトニー シングルカスクを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】オールドプルトニー シングルカスクがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる スイートでスムーズでそして潮気を感じる個性的な銘柄『オールドプルトニー』。海の幸と合わせて飲むと、より楽しめる銘柄です。今回はその…

【スコッチ】オールドプルトニー12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】オールドプルトニー12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 海の幸と合わせて飲むと、最高においしい『オールドプルトニー12年』。スイートでスムーズでそして潮気を感じる個性的な本銘柄。それでは、見て飲んで…

【スコッチ】ザ・マッカラン ダブルカスク12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ザ・マッカラン ダブルカスク12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる シングルモルトのロールスロイスと称賛される、『ザ・マッカラン』。その名前にふさわしい華やかさと上品さを兼ね備えています。本日は、マッ…

【スコッチ】ブルックラディ ザ・クラシックラディを飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ブルックラディ ザ・クラシックラディがどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 本日は、革新的なウイスキーを次々と世に出している蒸留所が造る、『ブルックラディ ザ・クラシックラディ』です。見た目のボトルからし…

【スコッチ】ポートシャーロット10年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】ポートシャーロット10年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる ボトルから受ける印象と飲んだ時の印象が、良い意味でギャップがある、『ポートシャーロット10年』。爽やかなスモーキーさとしっかりとした甘さがここ…

【スコッチ】カリラ12年を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】カリラ12年がどのようなウイスキーか理解できる 【2】各種飲み方でのレビューが分かる 国内において知名度はそこまで高くないですが、おそらく多くの方が認識せず一度は本蒸留所のウイスキーを口にしたことがあります。実は、ジョニーウォーカーや他の…