【スコッチ】グレンファークラス105を飲む・特徴と各種飲み方・評価について

【1】グレンファークラス105がどのようなウイスキーか理解できる

【2】各種飲み方でのレビューが分かる

　アルコール度数は何と60%！！しかし、すごいのはアルコールの度数だけでなくシェリーの魅力が詰め込まれた『グレンファークラス105』。本日は、本銘柄を見て飲んでいきます。

グレンファークラス105について　

　シェリー樽のウイスキーとは何ぞや、を知りたければ、グレンファークラスを飲めば大半を理解できる位、シェリーを感じる銘柄です。グレンファークラスには様々なラインアップがありますが、すべてシェリー樽を使用しているのが最大の特徴です。しかも、シェリー樽の中でもヨーロピアンオーク(しかもオロロソという種類)のみを使用しております。

　近年では需要の増加により、シェリー樽の入手が困難な状況になっていますが、昔からの入手ルートにより安定して供給を受けており、結果コストパフォーマンスも他のシェリー系と比較して良いというメリットがあります。

　アルコール度数60%なので、それだけを聞くとストレートで飲むのは躊躇われます。しかし、実際に飲むと印象とは違い、アルコール度数の高さによるドライさはありますが、シェリー樽由来のフルーティーさと干しブドウ系の酸味と甘さを楽しめ、『これぞシェリー系を凝縮したした感じだなぁ』と個人的には思います。また、シェリー系の主張だけでなく、スパイシーさも感じる事ができ、シェリー系の中でも味わいの深さを感じる銘柄です。

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グレンファークラス蒸留所について

引用元：www.bing.com

　今でも家族経営を続けている老舗の蒸留所の一つであり、伝統を大切にしている蒸留所になります。蒸留所はスペイサイドに位置し、グレンファークラスはゲール語で『一面緑の草原の谷間』を意味し、その名の通り、蒸留所から見える風景を表しています。

　創業は1836年であり、本格的には1865年からグランド家によって代々経営をされます。家族経営蒸留所として、スプリングバンクに次ぐ歴史を誇ります。

　前述した通り、樽へのこだわりを大切にしている蒸留所ですが、それは樽の材質だけでなく、使用方法からも見て取れます。多くの蒸留所がセカンドフィルまでの使用が一般的なのに対して、本蒸留所ではフォースフィル、つまり4回に渡ってカスクを使い回します。これはコストを抑えるために、無理に使用しているわけではなく、樽を大切に扱いメンテナンスしているからできる手法です。その為、出来上がったウイスキーもシェリーをしっかり深みと共に感じる事ができます。