【1】ホットウイスキーについて理解できる
【2】ホットウイスキーのレシピについて理解できる
寒い日には欠かせないホットウイスキーの魅力とレシピについてご紹介します。
ホットウイスキーの魅力について
ホットウイスキー(別名：お湯割り)はシンプルなレシピではウイスキーをお湯で割るだけですが、ウイスキーの香りを引き立てる事ができ、その銘柄の良さを引き出す事ができます。また、ゆっくり飲み進める為、身体をじんわりとゆっくり芯から温めることができ、芳香なアロマの効果もあり、リラックスできます。
ホットウイスキーのレシピについて
それでは、ここからは実際にホットウイスキーを作ってみましょう。どの銘柄を使用すればよいのかと悩まれる方も多いと思いますが、基本的に、皆さんが気に入っている銘柄で問題ございません。香りや味にこだわりたい方は、後ほどお勧め銘柄をご紹介します。
◆基本のホットウイスキー
・Step1:カップを温める
カップを十分に満たす位のお湯を入れて、温まるまで(５分ほど)待ちます。カップを温める事で、ホットウイスキーが冷めにくく美味しく作れます。
・Step2:ウイスキーを注ぐ
カップが温まったらお湯を捨て、カップ1/3～1/2程度までお好みのウイスキーを注ぎます。濃いめが好きな方は1/2程でも良いかもです。
・Step3:お湯を注ぐ
80℃程度のお湯をカップ2/3~1/2程度注ぎます。あまりに熱すぎる(100℃)熱湯を使用するとウイスキーのアルコールが余分に気化されてしまいます。一方30~40℃とあまりにも低いとウイスキーの香りを引き出せなくなります。ただ、自宅で温度を測るのは大変なので、沸騰したお湯をカップに入れて5分程度放置(カップを温めている時間分)で約80℃になりますよ！
・Step4:軽く混ぜる(お好みでレモン追加)
スプーンで軽く混ぜれば完成。お好みでレモンスライスを加えるとよりおいしく召し上がれます。
◆スパイスホットウイスキー
上記【基本のホットウイスキー】のStep2時にクローブを2~3粒とシナモンスティック1本入れれば完成。深みのあるホットウイスキーに仕上がります。
◆ホットミルクウイスキー
上記【基本のホットウイスキー】のStep3時にお湯の代わりにホットミルク(80℃程度)を注ぐだけ。甘くまろやかで飲みやすくなります。ここにスターアニスを入れると、大人のホットミルクウイスキーの味わいになります。
◆ジャム/はちみつホットウイスキー
上記【基本のホットウイスキー】のStep2時に、お好みのジャムやはちみつをスプーン1杯程度入れるだけ。ベリー系が個人的には合うように思います。これだけで、ウイスキーがあまり得意でない方でも飲みやすくなりますよ。
◆バターホットウイスキー
上記【基本のホットウイスキー】のStep4時にバターをひとかけら(5g程度)溶かすだけ。コクが増して、身体に優しく効いてくるのが分かります。
ホットウイスキーに合う銘柄について
ホットウイスキーに合う銘柄は、挙げだすときりがないのですが、私がホットウイスキーで使用するウイスキーを何点かご紹介します。
■サントリー オールド
■オールドパー12年
アプリコットのような心地よいフルーツの香りを持ち、お湯割り等をしても香りや味崩れがしにくいのが特徴。フルーティーで華やかなホットウイスキーを飲みたい場合にお勧め。サントリーオールドと比較して、果実感がある仕上がり。
■タラモアデュー
アイリッシュらしいオイリーさとイチジクのような甘さを持っている本銘柄。お湯割りにすることで、オイリーさが良い働きをして、他の銘柄と比較してなめらかなテイストになります。また優しい甘さが口に広がり余韻も楽しいです。
■メーカーズマーク
■ブラックニッカクリアブレンド
